材料
海鲈鱼 一尾,柠檬 半颗,彩椒 2颗,紫洋葱 1颗,蒜风味油 1大匙,黑胡椒 2茶匙,白胡椒 2茶匙,百里香叶 少许,海盐 1茶匙,白酒 1茶匙
做法
1、将半颗柠檬切片、鱼片擦干抹上海盐，将鱼片切段，洋葱与彩椒切块。将烤箱预热至摄氏２００度。
2、将鱼片放置于烘焙纸中，淋上蒜风味油、白酒、海盐覆盖柠檬片及百里香、洒上粗粒黑胡椒，摺叠烘焙纸将鱼密封包紧，再用棉绳绑紧两端，烘烤约10分钟。
3、烘烤过程中在平底锅上加入蒜风味油，把切块的彩椒与洋葱放入，再加上粗粒黑胡椒与白胡椒粉，清炒过后，即可起锅摆盘。
4、将烤好的鱼从烘焙纸中取出，小心将烤鱼放置于清炒时蔬上，再淋上烤纸中烤鱼的酱汁即可。
把鱼宰杀治净,并划上一字刀口。
2.
加盐和姜米抹匀腌味。
3.
送入蒸箱蒸制至八九分熟时,取出待用。
4.
往专用的白纸(网上有售卖)上舀一点香辣油。
