莴笋炒螺片炝炒莴笋简单做法（炝炒莴笋的做法大全）

莴笋一根，螺丝300克，青椒两个，红椒一个，大蒜子3粒，生姜适量，料酒一勺，生抽一勺老抽一勺盐适量

1. 莴笋去皮切片。挑好的螺丝肉在水里多洗几遍，洗掉黄水再切片

2. 青红椒去籽，切丁，大蒜子切碎，生姜切丝。

3. 锅里放油，煸炒青红椒和莴笋片下蒜炒片刻，盛入碗中待用。

4. 锅里放少量油再放生姜螺丝肉炒，放料酒，翻炒，盖好盖子，焖1分钟。

5. 放生抽，老抽，盐，一碗水，大火转中小火最少要煮10分钟，煮久些，即入味又杀灭细菌。

6. 起锅前倒入炒好的莴笋、青红辣椒，翻炒片刻。