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木须肉里有腐竹吗(北方木须肉的家常做法)

木须肉里有腐竹吗(北方木须肉的家常做法)

更新时间:2024-06-08 14:21:09

木须肉里有腐竹吗

没有,木须肉,原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。 清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载:“北方店中以鸡子炒肉,名木樨肉,盖取其有碎黄色也”。

没有的 这个菜里有辣椒有肉有木耳

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