1、果皮厚度不同：果冻橙的果皮非常薄，普通橙子的果皮一般是果冻橙果皮厚度的好几倍。
2、果肉水分不同：果冻橙出汁率为90%，普通橙子的水分出汁率为50-60%左右。
3、果肉口感不同：果冻橙的口感特别细嫩化渣，可以用吸管像吸果冻一样食用，普通橙子的口感和化渣性都很一般，吃起来有或多或少的纤维。
果冻橙的汁水异常丰盈，单是拿在手里就能感受到里面晃悠悠的汁水，插上吸管，能直接吸着喝;对半切开，空气中仿佛喷了后调是柑橘味的香水;轻轻一捏，就能徒手榨汁，一颗橙子一杯果汁。
皮薄如纸、细嫩无渣、酸甜多汁，而且没有籽，直接吃或者榨果汁喝都非常过瘾。
它集橙子、蜜桔风味于一体，被称为“柑桔皇后”。
