黄瓜拌芹菜是一道清爽的凉菜，黄瓜和芹菜都是低热量、高纤维的蔬菜，有助于促进肠道蠕动，帮助消化和排便。
黄瓜含有丰富的水分和维生素C，可以补充身体所需的水分和营养，同时还有助于美白肌肤和保持皮肤弹性。芹菜则富含维生素K和叶酸，可以促进血液循环和增强免疫力。因此，黄瓜拌芹菜是一道健康美味的菜品，适合各个年龄段的人群食用。
黄瓜和芹菜不能同吃
原因是：
在日常饮食中，不少人喜欢将芹菜与黄瓜混合食用。其实，芹菜不宜与黄瓜同时食用。
这是因为，黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。
