用料
酥皮泡芙
南瓜泥
淡奶油
细砂糖
浓缩咖啡
南瓜泥咖啡奶油酥皮泡芙的做法步骤
步骤 1
步骤 2
泡芙拦腰切开
步骤 3
在底面抹上南瓜泥
步骤 4
淡奶油加入10%的糖打发，加入一小勺浓缩咖啡，搅匀
步骤 5
往泡芙里舀一勺咖啡奶油
步骤 6
上下合体！吃！
南瓜泥咖啡奶油酥皮泡芙的小贴士
这次打发的奶油比较少，想偷懒，就用了玻璃瓶里摇匀打发。
南瓜泥最好用贝贝南瓜，含水量少，绵绵糯糯的，非常香甜。如果含水量太高，泡芙皮可能会受潮。
咖啡最好加浓缩咖啡，可以用黑咖啡粉加水调开，能丰富口味的层次。
