1.圆头菜水中浸泡15～20分钟，洗净控干水分切丝备用
2.水烧开放入圆头菜，烧开之后倒入漏盆，凉水（水一定是净水或凉开水）泡3～5分钟，控干水分放入盆中备用
3.青辣椒切丝，葱白切丝
4.圆头菜盆中加入切好的葱丝辣椒丝，同时加入盐、糖、鸡精、生抽、橄榄油、芝麻油搅拌均匀
5.装盘，喜欢吃辣可以加一些辣椒油
卷心菜一个，干辣椒一些剪成小段，青椒切斜片 配料；葱花、姜丝、酱油、盐 炒锅上火烧热后放油（尽可能少放，否则成菜后不漂亮），加入辣椒段。
别等辣椒变色过重即倒入青椒和掰成块儿的卷心菜。 翻炒几下，倒入酱油及一点醋。 放盐，鸡精调味出锅。 小窍门；尽量用手掰不用刀切。酱油稍多些，油要少，因为菜不吃油。另外，油只要多了，酱油珠儿就不能挂在菜叶儿上，都跑汤里去了。切记！
