面粉适量，蟹黄适量，姜葱适量，海米适量，白糖适量，粉丝适量
1面粉加酵母加水搅拌成絮状，揉成面团发酵两倍大，揉面再次发酵
2粉丝提前用温水泡软，海米用开水泡软，然后切碎。葱姜切沫，
3· 热锅冷油，下葱、姜、海米爆香，然后倒入酱油翻炒出香味
4· 倒入一碗水放入适量味极鲜、蚝油、白糖，汤汁搅拌均匀，然后放入泡软的粉丝。
5· 粉丝会把汤汁吸干，快吸干的时候改成小火。放入蟹黄，搅拌至汤汁完全被粉丝吸干盛出放凉
6面团分小份包上蟹黄粉丝，包子发酵再上锅蒸10分钟
????1. 锅里放油、蒜末、洋葱。
????2. 放入粉丝
????3. 倒入生抽、少许老抽、蚝油，最重要是XO酱。
❗️❗️此步骤用筷子和铲子快速搅拌均匀！开中火就好。
????4. 换砂锅，剩下所有东西都倒进去（蟹子、虾仁、蟹蛋黄），加点香油（麻油）。
????5. 撒入葱花，大功告成
