食材
猪肚丝 150克 、 芥兰杆 半 、 生姜 4片 、 大蒜 2瓣 、 青红辣椒 各2个 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 食盐 适量克 、 白醋 几滴 、 老抽 几滴
烹饪步骤
步骤1/9
猪肚子清洗干净煮熟后切丝备用。
步骤2/9
半个芥兰杆去皮切成细丝。
步骤3/9
几片生姜切成丝。
步骤4/9
几粒大蒜切碎备用。
步骤5/9
几个青红辣椒切斜圈。
步骤6/9
锅中烧油，爆香蒜末和姜丝。
步骤7/9
加入猪肚翻炒，煸炒出香气。
步骤8/9
加入辣椒和芥兰杆丝一起大火翻炒均匀。
最后一步
加入一勺生抽一勺料酒适量食盐调味，滴几滴白醋和老抽，继续大火爆炒均匀即可完成
用料
猪肚半 个，姜 少许，盐 少许，酱油 少许，芹菜 2根，小米椒 几颗，食用油 适量
步骤 1
把猪肚切丝洗净，放水里水开后中火煮半小时
步骤 2
小米椒切段，姜切成丝，蒜头切片，芹菜切段备用
步骤 3
热锅放入适量油，加入姜蒜辣椒炒出香味
步骤 4
将切好猪肚丝挤干水份倒入锅中翻炒
步骤 5
再加入芹菜爆炒一会
步骤 6
放入适量盐，酱油，翻炒均匀起锅即可
