一般是煮七分钟左右
四季豆一般大家都会炒着吃，可是，我们要记得四季豆吃的时候一定要煮熟了，熟透了才可以，不然的话会引起食物中毒的。差不多用开水煮个七分钟左右，捞出来沥干水分。
然后，锅里倒油，油香了再把四季豆倒进去，加上调料，炒到变色，不确定的话用筷子戳一下，软了就可以了，这样才能保证它炒着吃的时候能够炒熟
因为四季豆里本身就含有很多的皂甙类的东西，如果不通过高温破坏它的毒性的话，会直接让这些物质进入身体，然后就会出现中毒的症状的，比如，肚子疼，恶心，想吐，头晕，没力气等等，当出现问题一定要去医院呐，不要小看它。
煮熟就没毒了。 如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。
此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
