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炒锅自制大米爆米花的做法(上海自制大米爆米花家常做法)

炒锅自制大米爆米花的做法(上海自制大米爆米花家常做法)

更新时间:2024-06-07 17:11:19

炒锅自制大米爆米花的做法

1、主料:玉米1把。

2、辅料:白糖2勺、花生油1勺。

第一步:将玉米粒准备好,这个要专用爆米花的玉米才会比较好。

第二步:锅内要无水,中火将锅烧热,倒入适量花生油。

第三步:将油烧热,倒入玉米翻炒均匀,让玉米粒在锅内受热均匀。

第四步:炒至每颗玉米粒都裹上了油后,再倒入二勺白糖,翻炒均匀。

主料

玉米粒适量

辅料

橄榄油适量

白糖适量

1. 玉米粒冲洗掉灰尘,用干净的毛巾或者厨房布擦干,加入少许橄榄油拌匀。

2. 平底锅稍稍预热,倒入玉米粒。

3. 盖上盖子,偶然把锅拿起,晃动一下,让玉米粒能均匀的受热。

4. 大约1、2分钟的时候,透过盖子,可以看到玉米粒开始爆出花来了,一开始爆的时候就转小火。

5. 越爆越多了。(要记住常拿起锅晃动一下,这样玉米粒才会受热均匀)

6. 当没有再爆的时候,就是已经没有了,爆完以后,立刻打开锅盖,放入2勺白糖,翻炒至白糖融化,粘在爆米花上即可。(糖量依据自己喜好)

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