主料：粉丝适量，牛肉适量
辅料：香菜适量
调料：花生油适量，玉米淀粉适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量
做法：
1. 牛肉切薄片，加入适量玉米淀粉，生抽，蚝油，花生油抓匀静置备用。
2. 粉丝提前泡发备用。
3. 香菜洗净切细备用。
4. 锅中水烧开，加入适量花生油。
5. 放入粉丝。
6. 加入牛肉。
7. 拌匀煮开。
8. 加入适量生抽，盐调味。
9. 放入香菜即可。
食材：鸭架、鸭血、粉丝、豆腐皮、四季青、大葱、大蒜、生姜、香菜、花椒。
做法：鸭架冷水锅中煮开后捞出冲洗两遍。鸭血切块。粉丝克冷水泡软捞出。豆腐皮切丝焯一下开水捞出。大葱切段。蒜姜拍碎切末。四季青去根洗净。香菜洗净切段。
起锅热油，放入葱姜蒜、花椒爆香，加入清水，放入鸭架，大火煮开后改中火煮二十分钟，再改大火，放入鸭血、粉丝、豆腐皮，加适量精盐、胡椒粉、生抽、鸡精，煮五分钟放入四季青，大火煮开后关火，撒上香菜段即成。
