1、用料:
木耳80克、腐竹二根、胡萝卜半根、青椒一个、蒜3瓣、生抽一勺、蚝油一勺老抽一-点糖一勺、油适量。
2、做法:
(1)胡萝卜、青椒洗干净切斜片。
(2)木耳、腐竹提前泡好洗干净。
(3)锅中放水，水开放-点盐,放入胡萝卜快速焯一下， 水开过凉水控干备用。(4)木耳也焯一下水， 过凉控干。
(5)起锅烧油,油热爆香蒜末。
(6)放入木耳和胡萝卜翻炒。
(7)放入腐竹。
(8)放入生抽一勺、蚝油一勺、老抽一点糖一勺，快速翻炒均匀。
(9)最后放入青椒，快速翻炒即可出锅。
材料:黑木耳，红椒，姜，蒜，生抽，老抽，糖，耗油，盐，油，水。
做法:1.将黑木耳洗净，泡发20分钟左右，洗净沥干水分，撕成小块备用。
2.红椒洗净去籽切成条状，姜、蒜切末备用。
3.热锅加油，放入生姜末和蒜末爆香。
4.倒入泡发好的木耳翻炒均匀。
5.加入生抽、老抽、耗油继续翻炒，加入少许糖、适量盐调味。
6.加入红椒丝继续翻炒均匀，最后加入适量的水，煮几分钟。
7.至水分收干即可出锅。
