蛋羹虾仁蒸多久（虾仁鸡蛋羹怎么蒸又嫩又滑好吃）

十分钟左右

准备材料：虾仁、鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、料酒、葱姜蒜、植物油。
1.先将虾仁洗净，用料酒、盐、淀粉腌制，腌制10分钟左右。
2.锅中倒入植物油，烧热，放入虾仁翻炒至变色。
3.将鸡蛋打散，加入酱油、精盐调味，再加入腌制好的虾仁拌匀。
4.将蛋液倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟，蒸好后撒上葱姜蒜即可。

虾仁蒸蛋一般上锅起十分钟左右能蒸熟，时间长了蛋老了，不好吃了，十分钟左右刚刚好。

蛋羹蒸虾仁的主要原材料是鲜鸡蛋和鲜虾仁。一定要突出一个鲜字。