番茄火锅
食材：
西红柿四个，大葱一段，生姜一块，适量美极鲜。
制作方法：
1、准备四个西红柿，清洗干净后去掉外皮。分享一个去皮小妙招：用刀在西红柿顶部打一个十字花刀，然后用开水冲泡后，就可以轻松把外皮撕掉了。
然后把西红柿改刀切成小碎丁备用，再把葱切碎，姜切片，锅中烧油，油热后加入葱姜爆香，炒出香味后加入西红柿，直接放一勺盐，盐可以帮助西红柿尽快炒出沙。
2、西红柿炒出汤汁后，加入适量清水，再加入适量味极鲜，撒入适量白胡椒粉，搅拌均匀后在锅中熬煮五分钟，咱们的番茄火锅底料就做好了，然后直接倒入升降火锅中即可。
3、加入火锅中的篦子，把杂质过滤到火锅底部，这样吃起来只有汤汁的鲜美，不会吃到汤汁中多余的调味料了，煮火锅的时候汤清颜色红亮。
4、开大火汤汁煮沸，把肥美的牛肉放进去，淡淡的番茄香，搭配肥牛一绝，特别的解腻。
5、吃到中途不知道锅中还有什么的时候，直接按上升键，锅中的食材一目了然，锅底中的调味料一点都没有，想吃什么夹什么，特别方便。
6、吃完肉再把喜欢的蔬菜、豆腐，粉条、丸子挨个放进去，红亮的锅底，青翠的蔬菜，食欲大增，放进去的食材怕煮老了煮过了就升起来，有些凉了就降下去，闺蜜直呼被种草了！

准备6个番茄，番茄洗净去蒂，顶部切十字花刀，烧一锅开水备用。水烧开后，番茄放进去5分钟待冷却后剥皮备用。4颗番茄搅碎成泥，2颗番茄切成小块备用。
半颗洋葱、1块生姜，5颗大蒜切碎。
锅热倒油，5分热倒入洋葱，生姜蒜泥，小火爆香1分钟，再倒入番茄，翻炒两分钟至番茄起沙，加入两勺番茄酱继续翻炒，再依次加入加入糖、生抽、耗油继续翻炒均匀。
移动到煮锅里加入适量水，加入盐煮开，火锅汤底即可。
