孔子肉败割不正不食的意思是，孔子在领导国家时，对于官员的行为非常严格，如果发现有官员不守法律、不遵守道德准则，就会立即解除其职务。
而割不正不食则是指，如果发现有人从事不正当的贸易或者违法的行为所得到的财富，孔子会拒绝接受这些不正之财。
这种行为体现了孔子高尚的道德观和崇高的道德标准，也反映了他对于政治、经济、社会等方面的全面关注和深刻思考。
这种精神和思想对于人们追求高尚品德和追求社会进步、发展有着重要的启示作用。
如果割得不好，切割得不够均匀等，那食物生熟就不好掌握，味道也有差异，这个食物吃下去，对身体也不好，不好消化。这就是“割不正，不食”的原因。
