主料
鱿鱼500克
辅料
食盐1小勺 葱1颗 姜适量
蒜少许
海天味极鲜酱油2茶匙
干红辣椒少许 料酒2茶匙植物油3茶匙
方法步骤
步骤1
准备好鱿鱼，清洗干净，备用
步骤2
把清洗好的鱿鱼切圈，爪须切段，放在盘子里，放少许盐、料酒、姜片，上锅蒸。
步骤3
我蒸了5分钟，把蒸出来的水倒掉
步骤4
把蒸好的鱿鱼重新摆盘，倒入少许味极鲜酱油，姜丝、蒜末、葱丝（这次家里没有，我没用）干红辣椒铺在鱿鱼上面
步骤5
锅内入油，7分热，淋在鱿鱼上面。这次的准备的辣椒也不多，所以我又淋了一点以前炸好的辣椒油。
鱿鱼洗净仔细处理好，切成鱿鱼圈。葱姜蒜辣椒洗净切碎备用。鱿鱼圈不要切的太窄，否则蒸熟缩水后口感不好。
3· 鱿鱼撒点，盐料酒，姜丝。上锅蒸。几分钟就好。鱿鱼很容易熟。根据自己鱿鱼的大小选择蒸几分钟。
4· 鱿鱼蒸好后。取出。撇掉盘子里水。放上切好的蒜末，葱丝，干辣椒丝。然后另起锅。锅里放点油。烧到6-7成热。浇在鱿鱼上。随着滋滋拉拉的声音。油泼鱿鱼就做好啦。
