主料：粉皮200g，猪肉100g
辅料：油适量，盐适量，香葱适量，鸡精适量
步骤一：粉皮、香葱、猪肉切好备用。
步骤二：锅里放清水烧开下入猪肉。
步骤三：放入适量的食用盐调味。
步骤四：放入适量的鸡精粉调味。
步骤五：开大火把汤水烧开。
步骤六：锅内放入粉皮。
步骤七：再次烧开，撒上香葱，淋上香油即成。
步骤八：出锅装盘制作完成。
用料：
菠菜 适量，小酥肉 适量，已炸好粉皮 适量，葱 适量，姜 适量，盐 适量，味精 适量
做法步骤
1、菠菜去根、去黄叶，洗净，用开水烫漂，放入凉水中
步骤 2
2、猪肉挂糊炸为小酥肉（可参考“小酥肉”菜谱）
步骤 3
3、粉条适量，提前用水泡好
步骤 4
热锅凉油，加葱花、姜丝爆香，加开水，依次加入粉条、菠菜、小酥肉
步骤 5
稍微沸腾1—2分钟，关火，加盐、味精调味，即可
步骤 6
配上红豆腐乳和女儿自做的“米饭丸子”，味道好极了！
