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五花肉炖菠菜最正宗的做法(菠菜凉拌五花肉的正宗做法)

五花肉炖菠菜最正宗的做法(菠菜凉拌五花肉的正宗做法)

更新时间:2024-06-08 14:44:36

五花肉炖菠菜最正宗的做法

食材:五花肉200克,菠菜200克,粉丝40克,葱适量,姜适量,盐适量,味精适量,花椒适量,八角适量,料酒适量,酱油适量,油适量。

做法:

(1)五花肉用水冲洗干净,控干水分,切成大一些的块。

(2)菠菜收拾清洗干净,控干水分,切成对半。

(3)粉丝用水冲洗干净,控干水分,备用。

(4)切好葱,姜备用。

(5)菠菜用开水焯一下,水开后入锅10秒钟捞出,迅速用冷水过凉,沥干水分。

(6)锅里放入油加热,油热后放入花椒,八角爆锅,放入五花肉翻炒。

(7)炒至五花肉下油,放入葱,姜翻炒,放入料酒,酱油。然后放入适量的水,放入盐,大火烧开,转中火慢煮。

(8)煮至4~5分钟的时间,五花肉煮熟后,放入菠菜,粉丝,转大火烧开。开锅后,放入味精,关火即可。

食材明细

菠菜200克、五花肉100克、鸡精、油、盐各适量。

做法

1、菠菜切成细丝,洗净沥干。

2、五花肉切薄片,

3、炒锅放油,放八角一个,葱姜蒜爆香,

4、下五花肉炒到变色,

5、放入菠菜翻炒,

6、加热水没过食材,炖煮15分钟即可。

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