一斤面用多少酵母粉（一斤面用多少酵母粉不超国家标准）

5克

放5克干酵母粉，正常情况下面粉和酵母粉的比例都是100：1。

如果是在春夏两个季节，可以直接用凉水来进行发面。不过要是在寒冷的冬季，最好选择用热水来发面，主要就是为了让环境温度上升，从而更快达到发酵的效果。

一斤面做发面用三克的酵母