怎样炒肉丝好吃（爆炒肉丝的家常做法大全）

准备材料：

青椒、瘦肉、大蒜，制作步骤：

1：瘦肉切细条，加盐、半勺料酒、半勺生抽、半勺淀粉抓匀腌制半小时；

2：酱汁：一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、盐和鸡精、半勺淀粉、适量水拌匀；

3：锅中放油，炒熟肉丝盛出，底油煸香蒜末，倒入青椒丝炒断生，加入肉丝和酱汁大火炒匀即可出锅！

1、猪肉切丝，泡椒切段，干辣椒切段；

2、苕粉丝提前用温水泡发；

3、锅里倒油，油热之后，下入干辣椒、姜片、蒜末、泡椒翻炒30秒，再把肉丝放进去一起炒；

4、接着放入苕粉丝、盐、生抽、翻炒2分钟，盛出撒上葱花即可。