1、材料：南瓜半个，鱼头一个，生姜2片，香菜一把，油、盐适量。
2、南瓜去皮去瓤，切成块状。
3、鱼头去鳃去脏洗干净，从中心剖开一分为二。
4、平底锅放入少许油，放入鱼头两面煎成淡淡金黄色。
5、另取一个汤锅，烧开水后，把煎好的鱼头夹出，放入开水中，加入生姜片，大火煮开后转中火。
6、煮约10分钟，汤色变白，加入南瓜块，继续煮至南瓜变软糯为止。
7、加入盐，最后加入香菜即可。
原料：
南瓜头400克、麦芽150克、鸡汤1升、胡萝卜1根、盐1茶匙、胡椒碎半茶匙。
做法：
1、南瓜头去皮切块、胡萝卜切块，备用。
2、烧开鸡汤，加入南瓜头、胡萝卜、洗净的麦芽，大火煮开。
3、转文火朱东南瓜软烂。
4、放入料理机打成羹状。
5、加盐胡椒碎，调味即可。
