1、将米淘洗干净，反复搓洗数次；
2、缩短淘米和开始煮米饭之间的时间间隔，尽快开始加热，减少其水分吸收；
3、适当减少煮米饭时的加水量，将手平放在大米上，使水位与手背平齐即可；
4、在控制面板上适当延长加热的时间，大约增加一到两分钟；
5、停止加热后，继续保温，可将米饭焖半小时左右，再拔出电源即可使米饭更硬一些。
蒸米饭时大米与水的比例为1:1.2或1:1.5。比例为1:1.2时,蒸出的米饭比较松软,低于1:1.2时米饭会稍微硬一点。比例为1:1.5时,蒸出的米饭偏黏稠。如果没有具体测量水的器具,可以在电饭煲中让水没过大米1 将我们的食指放入到米锅之中，观察锅中的水是否超过了我们食指的第1个关节，如果超过了第1个关节，就证明放的水是正好的。
将我们的食指放入到米锅之中，观察锅中的水是否超过了我们食指的第1个关节，如果超过了第1个关节，就证明放的水是正好的。
