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油炸茄盒不放淀粉可以炸吗(炸茄盒不放面粉的方法)

油炸茄盒不放淀粉可以炸吗(炸茄盒不放面粉的方法)

更新时间:2024-06-08 10:09:25

油炸茄盒不放淀粉可以炸吗

油炸茄盒不放淀粉可以炸,做法如下:主料茄子 (两根) 肉 (100克) 豆腐 (一块)辅料蒜 (适量) 醋 (适量) 1准备好豆腐一块,瘦肉100克,姜丝少许,鸡蛋一个,生抽,香油,料酒适量。

2把肉切碎,加入生抽,香油,料酒,少许姜丝,然后腌制10分钟。十分钟后加入豆腐捣碎,再加入蛋黄一个。最后用筷子使劲按同一个方向搅拌。

3开始切茄子,长条茄子清洗后,先切一刀,再隔开2mm切一刀但不要断,再2mm切一刀切断,最后成为一片。

4在面粉中加入剩余的蛋清,再加入少许纯净水,搅匀成为粘稠的面糊。

5把调好的肉馅用筷子塞进茄盒中,成为一个一个茄盒。

6锅中倒入油,大火烧至8成热的时候,把茄盒裹上面糊后放入油中炸,大约1分钟后,双面变成金黄色后捞出。 7啦啦啦,最后成品完成!金黄灿灿的,老公看到立马过来吃了好几个呢!

8最后把蒜切成丁放入碗中,然后加入酱油和醋作为蘸料!

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