如果油表不更新，可以尝试以下方法：
1. 确认油表是否已经校准：有些油表可能没有正确校准，导致显示的油量不准确。如果怀疑油表没有正确校准，可以向加油站工作人员确认。
2. 检查油箱盖是否密封：如果油箱盖没有密封好，可能会导致油量显示不准确。可以检查油箱盖是否紧固，或者尝试更换一个新的油箱盖。
3. 确认油表是否有故障：如果油表有故障，可能会导致油量显示不准确。如果怀疑油表有故障，可以向加油站工作人员咨询，或者寻求专业维修人员的帮助。
4. 更换油量传感器：如果以上方法都没有解决问题，那么可能是油量传感器出现了故障。可以向加油站工作人员咨询，或者寻求专业维修人员的帮助，更换一个油量传感器。
总之，如果油表不更新，可以采取以上方法进行排查和处理。同时，也要注意安全，不要在加油站内使用手机等易产生静电的物品，避免引起火灾等安全事故。
