面条提前煮可以保持有点韧劲。
因为面条煮到七成熟即可捞出，用冷水过一遍后把面条沥干，再用少量的橄榄油或食用油拌匀。
这样能让面条表面有一层油膜，这层油膜可以防止面条过于干燥，保持一定的水分，而且容易煮熟，不容易变得太软。
另外，面条提前煮，可以在减少煮面时间，也能够方便家庭烹饪，提高生活效率。
答：市场上买的面条怎么煮才劲
1.
不管是煮湿面还是挂面,煮面条的水都要足够,多了没关系,但绝对不能少,水不够会让面条变“糊”,还会粘锅,煮出来的面条也没有弹性。
2.
在煮面的水里加一点盐会让面条煮完更爽滑劲道。
3.
煮面条除了加盐外,还可以在水里滴几滴食用油,这样不仅能防止面汤上的浮沫溢出锅,还能防止面条黏连。
4.
煮碱面时适量加点醋可以去除面条碱味,还能让面条变白。
