以下是酸辣青瓜条的做法：
所需材料：
- 青瓜 1根
- 盐 1/2小勺
- 白醋 1小勺
- 糖 1小勺
- 食用油 适量
- 小米椒 1个
- 蒜 2瓣
- 韭菜花 适量
步骤：
1. 将青瓜洗净，去皮，切成细长条状，放在大碗中，加入盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，使其出水分。
2. 将青瓜条捞出来，挤干水分，放在盘子中。
3. 准备调味汁：将白醋、糖、植物油、小米椒和蒜一起放入碗中，搅拌均匀。
4. 将调味汁浇在青瓜条上，用手搅拌均匀，让每一根青瓜条都沾满调味汁。
5. 将韭菜花切碎，撒在青瓜条上，即可食用。
这样做出来的酸辣青瓜条，口感清爽、酸辣可口，非常适合夏天食用，而且还有助于开胃消食，非常适合作为饭前小菜。
1· 将黄瓜切成大小合适的小条、大小根据自己的需要就好。我一般切成手指粗细。
2· 放上少许盐、生抽，多放一些醋，把蒜切片也放进去。拌匀。
3· 净锅开火、待锅内无水调小火，将辣椒掰碎与花椒一起扔进锅里。小火慢慢焙出味道、待辣椒变色，起锅，全部倒在黄瓜条上，拌匀。
4· 有时间最好放在冰箱低温腌制一小时左右、没时间当时吃也行就是味道稍微有点淡。
