听闻罗非鱼素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称。据记载罗非鱼由非洲传承到我国的，属热带性鱼类，现在是我国主要养殖水产品。目前,罗非鱼基本在广东、广西、海南等温度较高的地方养殖，以池塘单位为主要方式养殖。因罗非鱼养殖具有生成快、产量高的特点，而且肉质鲜美，少刺，蛋白质含量高，深得渔户和吃客们的喜欢。养殖鱼之前必须先做好几下几方面的工作。
池塘消毒管理
池塘在鱼种放养前要进行干塘进行消毒，如用化过化成水后泼在池塘。整个池塘要均匀泼洒，塘边略多洒些，塘边属于消毒盲区。除了这个，还要清除池中杂物和塘边杂草等，最好池中淤泥清除一部分。
池塘水质管理
清塘消毒几天后开始注放水进池塘，进出水口要做好过滤系统工作。用人工施肥的方式，用发酵熟化的牛粪或稻草肥料定好量后再施放。一个星期后，如果池水繁殖了浮游生物，此时说明清塘药物的毒性也已消失，罗非鱼可以放塘了，这些浮游生物刚好是罗非鱼喜欢的食物。
养殖分类述说
如果成鱼养殖，一般采取单种养殖和混养两种形式。混养又可分为以罗非鱼为主体鱼和以家鱼为主再搭养罗非鱼两种形式。罗非鱼成鱼的食物是以浮游生物及有机碎屑，所以水质跟其它养殖方式不一样，水质均要肥沃的。在饲养期间，采取定期注水或换水的方法，促使浮游植物进行光合作用，使水体保持充足的浴氧，有利于罗非鱼生长摄食。
