茉莉花开花就掉，多半是因为浇水不合理，浇水多易引起烂根，根部腐烂会使花苞掉落，土壤太干旱，植株缺水也出现开花就掉的情况。也有可能是土壤里养分不足，没有充足的养分支持花朵开放也会掉落。还有可能是长期在荫蔽处养，缺光导致花朵掉落。或者是土壤碱性化、板结，不利于植株生长所导致。
强光暴晒，茉莉花喜光照，但不能接受强光暴晒，否则刚开放的花苞会被晒伤，出现开花就掉的现象，因此夏季养殖茉莉花时，要将其放在散光充足的半阴环境中，让植株接受散射光照，减少阳光直射。
土壤碱化，茉莉花喜酸性土壤，长期向盆土中施加化肥或者自来水，会使其出现碱化现象，影响花蕾的发育生长，碱化程度轻微时，可以向盆土浇灌食醋水调节，碱化程度严重，要为茉莉花更换田园土、堆肥、河沙、谷糠灰配制的基土。
缺水干燥，茉莉花花期温度偏高，水分蒸发较快，且植株花芽萌发对水分消耗较大，此时浇水过少，就会导致盆土干燥，花朵刚开放就掉落，要及时沿着盆边浇灌透水，让茉莉花吸收充足的水分，恢复健康生长。
单一施肥，茉莉花花期对磷钾肥的需求较大，养殖期间单一的使用氮肥，就会促使茎叶疯长，无法为花蕾提供养分，出现花朵刚开就掉的现象，需要向枝叶喷施稀释的磷酸二氢钾等水溶肥，为花苞提供所需营养，而且要截短疯长茎叶，减少养分消耗。
