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巴沙鱼怎么吃(巴沙鱼的家常做法)

巴沙鱼怎么吃(巴沙鱼的家常做法)

更新时间:2024-06-06 14:36:29

巴沙鱼怎么吃

主料:巴沙鱼500g

辅料:蒜1勺切粒,大蒜粉10g,盐焗鸡粉适量,料酒2匙,玉米淀粉2勺,黑胡椒1匙,鸡蛋1个

做法:

1.巴沙鱼用鸡粉,鸡蛋,料酒,黑胡椒,玉米淀粉腌制。

2.油热,放入巴沙鱼炸至金黄。

3.二次炸制后,捞出备用。

4.平底锅中热油煸香蒜粒,大蒜粉。

5.放入二次炸好的巴沙鱼翻炒几下。

6.盛出可食

巴沙鱼1片

辅料:

盐一勺、葱姜蒜少许、酒一勺、

制作方法:

1、超市里买来的巴沙鱼多是冰冻的,剪开包装,放进盘子里。可以在上面划几刀,以便更好的入味。也可以不弄,沙巴鱼没有鱼骨头,烧好后非常舒软。

2、加料酒和盐腌制15分钟。如果是给小宝宝吃,料酒要少放,盐也可以不放或者在蒸的时候象征性的在表面洒上一点。

3、在鱼肉上摆上葱姜蒜。

大人吃的可以全部切成末,但是如果是给孩子吃,姜要切片,葱不要切碎,整根整根的放到鱼上,蒜也是直接一瓣一瓣的放,

这样做主要是为了在吃的时候方便将这些辅料拨开去除,小婴儿只适合吃鱼肉,辅料他们咬不动也不喜欢吃,姜是辣的,蒜味大。

4、可以根据喜好放点酱油。

婴儿也有婴儿酱油卖哦,放点非转基因的黄豆做的酱油不但可以提味,也很营养,但是给婴儿吃的话如果放了酱油就不要放盐了。

5、然后就可以放到锅里蒸啦!

大人蒸10分钟就可以了,给小宝宝吃要熟一点15-20分钟。

6、出锅后将所有辅料拨掉,美味的沙巴鱼,就可以享用啦

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