⑴原料：萝卜5 千克。
⑵调料：辣椒粉15 克、生姜末25 克、白糖75 克、食盐100 克。
⑶制法：先将萝卜洗净晾干，切成2-3 厘米宽的小条，晒至四成干，然后加入食盐、辣椒粉、
生姜末、白糖，反复拌和揉搓，放入坛子内密封，15 天后即可食用。
将青萝卜切好后腌制出水，再晾晒两天成萝卜干，清洗后放入盆中调味，搅拌均匀后，即可食用萝卜咸菜。
腌制萝卜
将青萝卜切片，再切条，顶部保持不断，放入盆中加盐腌制一小时。
晾晒萝卜
将萝卜挂着晾晒两天后取下，用水洗干净表面灰尘，切成两段。
给萝卜咸菜调味
在碗中加入生抽、花椒粉、醋、辣椒，搅拌均匀后即可食用。
