昌邑豆豉咸菜的做法（山东人的白菜豆豉咸菜做法）

1、萝卜5斤洗净切成丁；

2、花生米、杏仁各3两煮熟去皮；

3、发酵好的黑豆半斤；

4、姜丝、花椒、橘皮、味精各少许，食盐3两；

5、白酒1-2两，将上述原料混合搅拌均匀，放入水封坛或密封罐中，大约一星期后便可食用。