清江鱼炖白萝卜的做法（白萝卜炖鱼的做法大全家常）

主料

清江鱼馋小江一条

木耳适量

姜适量

辅料

白萝卜适量

葱适量

盐适量

清江鱼炖萝卜的做法步骤

1.将清江鱼（馋小江）清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用。

2.洗好的鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将清理好的清江鱼（馋小江）煎至两面金黄。

3.清江鱼（馋小江）煎好后，在锅里加入凉水没过鱼，加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝。

4.盖上锅盖，中小火慢炖20分钟，炖至汤色奶白，加盐即可。