番茄豆腐黄蜂鱼汤
材料：黄蜂鱼4条，番茄2个，北（老豆腐）1小块，姜，葱2条，盐，胡椒粉。
做法：
1.黄蜂鱼，做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。
2.油锅加热，放油，将豆腐煎一下，盛盘待用。
3.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗。
4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。
5.然后将黄蜂鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎。
6.火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。
用料:
黄蜂鱼 适量（宿舍的话两小条即可）
豆腐 1块（大块约200g）
葱、姜、蒜 适量
盐 适量
油 适量
料酒 适量
清甜鲜美的【豆腐黄蜂鱼汤】的做法步骤
步骤 1
黄蜂鱼洗净，先用料酒腌制一会儿。
步骤 2
豆腐切小块，备用。
步骤 3
葱姜蒜取适量切好，备用。
步骤 4
在锅底放些油，加入姜和蒜，把黄蜂鱼放进去稍微煎一下。
步骤 5
煎到半熟的状态以后，一次性加入足够的水，放入豆腐，煮上个十几分钟，快煮熟的时候放入盐和葱。
步骤 6
豆腐嫩滑，鱼肉鲜美，汤汁清甜，【豆腐黄蜂鱼汤】就完成啦！
