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河南蒸豆角的做法(河南正宗蒸豆角做法大全集)

河南蒸豆角的做法(河南正宗蒸豆角做法大全集)

更新时间:2024-06-06 15:09:08

河南蒸豆角的做法

材料:

- 豆角500克

- 姜片3片

- 大蒜瓣5瓣

- 辣椒适量(可选)

- 盐适量

- 酱油适量

- 香油适量

步骤:

1. 将豆角洗净,去掉两端的尖头,并剁成两块或三块。将姜片切成细丝,大蒜瓣切末。

2. 在锅中加入足够的水,烧开后放入豆角焯水,焯水的时间大约为2-3分钟。

3. 焯水后,将豆角捞出沥水备用。

4. 在一个碗中,加入姜丝、蒜末、盐、酱油、辣椒(可选)搅拌均匀,待调味料溶解。

5. 将豆角码放在蒸盘上,然后将调味料均匀地倒在豆角上。

6. 准备一个蒸锅,将蒸盘放入蒸锅中,用大火蒸10-15分钟,或至豆角软烂即可。

7. 蒸熟后,取出豆角,淋上香油即可上桌食用。

这样做出的河南蒸豆角香味浓郁,口感软烂,非常美味。

河南人具体做法如下:

原料:长豆角、面粉、鸡蛋黄、小米椒、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、辣椒油、香油。

第1步、食材:长豆角洗净切成段、鸡蛋黄、面粉、小米椒、蒜末。

第2步、放入蛋黄拌匀。

第3步、放入一勺面粉拌匀。

第4步、水开上锅蒸五分钟。

第5步、料汁:蒜末、小米椒、生抽、醋、盐、白糖、辣椒油、香油。

第6步、蒸好的豆角晾凉。

第7步、倒入调好的料汁拌匀即可。

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