【凉拌豆腐丝】
食材：豆腐丝1把、干辣椒3根、香葱2根，盐少许、生抽1勺、香醋2勺、鸡精勺。
做法：
1、食材备好, 豆腐丝切成适量长段，在开水中焯一下，沥干水分晾凉。
3、香葱洗净切段，干辣椒也切斜角段。
4、豆腐丝段里放入葱段，干辣椒。
5、锅中倒适量油，烧冒烟，浇到葱段和干辣椒上，激出香味。
6、加少量食盐,2勺香醋，1勺生抽，少许鸡精。
7、搅拌均匀，装盘.
食材
人造豆腐（500克）
杏仁（适量）
盐（3克）
味精（适量）
薄荷叶（适量）
黑芝麻（1克）
橄榄油（适量）
菊花（适量）
海鲜酱油（5克）
步骤1、将豆腐改刀切成丝。
步骤2、用清水清洗，去掉豆腥味。
步骤3、开火，锅中倒入凉水。
步骤4、将豆腐放入锅中焯一下。
步骤5、将豆腐倒出过凉。
步骤6、将豆腐控干净水。
步骤7、放入焯过水的杏仁。
步骤8、洗净的菊花放入几瓣，加入薄荷叶。
步骤9、将盐放入豆腐中。
步骤10、味精用手碾碎放入豆腐中。
步骤11、碗中加入黑芝麻。
步骤12、碗中倒入橄榄油。
步骤13、倒入海鲜酱油。
步骤14、将豆腐搅拌均匀，装盘即可完成。
