材料:
纯牛奶200ml
白砂糖50g
鸡蛋2个蛋黄
炼奶2勺
蜂蜜1勺
做法:
1、准备好所有食材,先将蛋清蛋黄分离,只取蛋黄使用!
2、将牛奶倒入锅中用小小火煮至微开。
3、煮奶期间开始打蛋黄啦!蛋黄液从亮亮的黄色打到发白即可。
4、将煮好后又略微降温的牛奶分几次慢慢倒入打好的蛋黄液中,每次都要搅拌均匀后再加哦!
5、将混合好的蛋奶液再次放到小小火上煮至微沸,期间要搅拌,不然会糊锅!
6、煮好的冰激凌原浆盛到容器里,放凉后入冰箱里冷冻,每隔两三个小时要搅拌一次,这样才会减少冰渣的出现!
7、做好了,开吃。