安远三鲜粉用料:
猪小肠适量
猪肝适量
猪瘦肉适量
粉干适量
盐，鸡精，油适量
葱，辣椒，胡椒粉适量
豆芽/青菜适量
做法:
1、猪小肠，猪肝，猪瘦肉要买当日宰杀的，切不可买冷藏和冰冻的。
2、猪小肠，猪肝，猪瘦肉洗净切好，用淀粉勾欠好备用，豆芽/青菜洗净，葱切好备用。
3、把锅烧热，加入香油，等油热了，再放蒜炸一下，加入适量的水，等水烧开后放入猪小肠，猪肝，猪瘦肉，煮1-2分钟，那样会比较鲜，根据自己口味放盐，鸡精，然后倒入大碗中备用。
4、锅中加入水，水开后放入粉干，粉干煮的时间相对长一些，煮到能用手切动就行了，捞出导入刚刚备好的汤中。加入少量胡椒粉，辣椒搅拌一下就可以吃了。这样煮出来的三鲜粉汤很鲜美。
注意事项
猪小肠，猪肝可以先放，猪瘦肉不能煮太老。
粉干一定要煮到能咬的动才行。
