单独保存。如果买的冬枣不多，可以用塑料袋把冬枣分成小袋，姜腐烂选择，留一点空气，放在冰箱里，想吃撕开一个小袋子可以吃，这种保存方法可以保存两三周。
分开装。如果家里的冰箱满了或者不打算存放在冰箱里，也可以用保鲜袋或者保鲜盒把冬枣分开装，放在阴凉处。注意不要通风。
预冷处理。如果是在冬枣收获期，家里收获了很多冬枣，首先要选择适合保存的冬枣（红皮度不超过三分之一），用2%氯化钙溶液浸泡30分钟，安装在5~8℃在温度下预冷两天，然后放在0~1℃、相对温度储存在90%~95%的冷库中，可保证冬枣2~3个月新鲜。
冬枣的保存主要有以下几种方式：
1. 阳光暴晒：将冬枣晒干后，放在通风透气的地方保存。
2. 冷藏法：将冬枣放入清洁卫生的塑料袋内，逐层叠放，放入冰箱冷藏室保存。
3. 泡制法：将冬枣放入热水中泡制，使其表面软化后晾干，放入干燥通风的地方保存。
4. 需要注意的事项：冬枣应保存在阴凉干燥处，避免阳光直射、高温潮湿环境。同时，在保存前应检查冬枣是否有虫害、霉变等问题，如有，应及时处理。
