青龙卧雪是指什么菜（青龙卧雪的正确做法）

是指糖拌黄瓜。

'青龙卧雪',两条青龙盘卧于白雪(糖)之中,昂首翘尾,生动可爱。其余七道冷拼,风味各异,分为香甜、麻辣、清香、咸香、酸甜。

青龙卧雪是一道来自民间的美食，主要食材是新鲜的黄瓜，加上白砂糖。做法洗净黄瓜，盘底洒上白糖，黄瓜切成片状排成原型，再洒上白糖．特色口感好，经济实惠。