有人吃过铁板鸡架吗 好吃吗（铁板鸡架好吃不贵滋滋冒油嘎嘎香）

无论烤制，油炸，香薰，熬炖，铁板鸡骨架，当属东北地区人们喜爱，铁板鸡架沈阳，丹东地区比较热衷。

鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架，将洗干净的鸡架用调料腌好，放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦一响，香味扑鼻。

做法:

鸡架剪成两半，用五香粉，盐，味精，孜然粉，辣椒粉腌制入味，最好10小时以上，然后放置加热的铁板上烤制，需要用另一块铁板压住，或者用铁铲刀压住，防止受不到热力。一面烤3分钟 然后换面，每一面烤2次，10多分钟就熟了。

尤其北方的夏季，天气炎热，不爱做饭，买上一个鸡架，喝点啤酒，一顿饭解决了。