对于鲜贝柱是否需要焯水，有不同的观点。一种观点认为，鲜贝柱需要焯水，因为鲜贝柱的腥味较重，焯水可以帮助去除腥味。另一种观点则认为，鲜贝柱不需要焯水，因为焯水会导致鲜味损失。
焯水是一种去除食材中的异味、草酸、农药残留等有害物质的方法，对于不同的食材，是否需要焯水以及如何焯水都有不同的要求。对于鲜贝柱来说，有些人认为焯水可以去除其中的腥味，使口感更加清爽。而另一些人则认为焯水会损失鲜贝柱的鲜味，因此不建议焯水。
如果想要去除鲜贝柱的腥味，除了焯水之外，也可以使用姜、葱、料酒等调料来腌制或者烹饪过程中加入一些香料来提香去腥。如果不确定如何处理鲜贝柱，可以参考食材的烹饪方法或者咨询厨师等有经验的烹饪专家。
不需要焯水
粉丝提前热水泡好，中间剪一下，吃的时候方便。鲜贝柱不需要焯水，洗干净即可
步骤 2
热油，把蒜蓉煸炒微微金黄
步骤 3
加入红葱香酱翻炒，没有的就放入葱段
步骤 4
而后加入鲜贝柱，翻炒，加入调味料：生抽，糖，盐，蚝油。继续翻炒，贝柱会出汤
步骤 5
扇贝肉的汤汁出来了
步骤 6
此时加入粉丝。翻炒，如果颜色不够，可以加一点老抽，然后，盖上锅盖，小火闷一会儿。
步骤 7
粉丝熟透之后，大火收汤，不停翻炒。出锅！
