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糖拌苦瓜怎么做好吃 糖拌苦瓜的家常做法(糖凉拌苦瓜最简单的做法视频)

糖拌苦瓜怎么做好吃 糖拌苦瓜的家常做法(糖凉拌苦瓜最简单的做法视频)

更新时间:2024-06-07 16:05:42

糖拌苦瓜怎么做好吃 糖拌苦瓜的家常做法

做法:

1、准备一根新鲜的苦瓜,将其清洗干净,横着切成小段,然后沿着竖直方向对半切开,掏去内部籽料。

2、将处理好的苦瓜横向切成薄片。

3、打开电磁炉,加入适量水,将其烧开,放入苦瓜片焯一阵,去除一些植物碱,减少苦涩感。

4、将焯透的苦瓜用漏勺捞出,沥干放入碗中。

5、准备少许生姜、蒜头、辣椒干,将其处理成碎末,放入碗中拌匀,加入少许盐、酱油、料酒、醋、白砂糖等。

6、将调制好的糖醋佐料倒入苦瓜碗中,用筷子拌匀腌制一会。

7、锅洗净,沥干水渍,放入少许油,加入前面准备姜蒜辣椒,爆香淋油,然后筷子拌匀即可,一碗简单可口的糖拌苦瓜就做好了。

用料

主料

苦瓜一条

调料

食盐

一点

元贞糖

适量

糖拌苦瓜的做法

1.苦瓜对劈,去掉籽切成薄片

用凉水浸着

2.水烧开后放一点盐,撒入苦瓜,苦瓜变成翠绿色立刻捞出来 放到冰水里镇

3.换两次水后,讲苦瓜放入盘中,撒入白糖,芝麻,桂花糖即可

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