回族油饼的正确和面方法（青海回族油饼的正确和面方法）

回族油饼的和面方法是用开水和面，边加水边搅拌，等慢慢凉了以后揉合成团，一半发面一半烫面，拿纱布盖上，再用烫好的面做油饼。

半发面或者是开水烫面。发一段时间才可以吃。