煎嫩豆腐时，可以通过腌制和煎的步骤来使其更加入味。以下是一些具体方法：
材料：
嫩豆腐 1 块
青蒜 适量
姜末 适量
食用油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
步骤：
将豆腐切成均匀的小块，放入碗中，加入适量生抽、料酒和盐进行腌制，腌制 10 分钟左右。
在平底锅中加入适量食用油，中火加热至 7 成热，将腌制好的豆腐块放入锅中煎至金黄色。
翻转豆腐块，继续煎制另一面，待两面均煎至金黄色后，加入姜末和青蒜，翻炒几下。
关火前加入少量盐和适量的生抽，翻炒均匀即可。
建议在煎豆腐时，火力不要过大，以免煎糊。煎的时候可以适当加一些食用油，可以让豆腐更加香脆。另外，在腌制过程中，可以根据自己的口味加入一些喜欢的调料，如花椒粉、孜然粉等，让豆腐更加入味。
煎嫩豆腐时，可以尝试以下方法增加它的入味度：
1. 事先将嫩豆腐在开水中煮一下，然后用纸巾吸干水份。这样可以去除豆腥味，也更易入味。
2. 用热锅冷油的方式，将油烧热后下豆腐，待两面金黄后取出备用。
3. 配合调料炒煮：煎豆腐前可以事先把葱姜蒜爆香，然后加入适量的盐、酱油、糖及其他调料，使豆腐在这样的调料中入味。
4. 加入其他配料烘烤：可选择熏鸡肉、火腿或其他配料和豆腐一起煎烤，可以让嫩豆腐更加美味。
