甘桔泡蜂蜜
材料:
甘桔500克，蜂蜜300毫升，冰糖100克，以及盐10克。
做法:
1、先盆里放入10克盐，再放入新鲜购买的甘桔，水要没过甘桔，搅拌均匀让盐充分融化，再浸泡20分钟。目的是去除果皮上残留的农药和防腐剂。浸泡后用双手轻轻搓洗，沥水晾干。
2、将冰糖放入料理机干磨杯里，高速下打成糖粉。
3、将打好的冰糖粉晾凉。
4、将沥干水分的甘桔切片，一个小金桔大概切成四片。
5、将切好的甘桔摆放进瓶里，放一层金桔撒一层糖粉。
6、码放好后，向甘桔瓶里倒入蜂蜜，一边倒一边把瓶子放桌上轻轻磕，让蜂蜜完全包裹所有的甘桔，没过甘桔。
7、然后拧紧盖子，上下晃动让糖粉、甘桔、蜂蜜充分均匀的融合，放置两周即可饮用，待腌制一周的时候记得晃动一下，让瓶底发酵的气泡集中到瓶口处。
首先，我们把500克柑橘清洗干净。
步骤/方式二
去掉根部。
步骤/方式三
顶部切十字刀。
步骤/方式四
放入锅中。
步骤/方式五
倒入500克水。
步骤/方式六
放入50克冰糖。
步骤/方式七
加两勺蜂蜜。
步骤/方式八
搅拌一下。
步骤/方式九
开大火煮十分钟。
步骤/方式十
转小火继续熬制20分钟。
步骤/方式十一
出锅就可以了。蜜糖腌沙糖桔制作完成。
