不辣水煮串串香酱料的主要配方如下:
主料:
- 花生酱 100g
- 白糖 50g
- 白醋 30ml
- 老抽 30ml
- 蚝油 20ml
- 盐 5g
香料配料:
- 大蒜 3-4瓣(剁碎)
- 小茴香粉 1tsp
- 八角粉 1tsp
- 花椒粉 1/2tsp
- 白芷粉 1/2tsp
- 五香粉 1/2tsp
做法:
1. 将所有主料放入锅中,用小火加热搅拌至糖完全融化。
2. 加入剁碎的大蒜及各种香料粉,拌匀。
3. 火候继续略炖3-5分钟,使香味充分溶出。
4. 关火,放凉即可。
这种不辣的水煮串串香酱汁口感香浓顺滑,适合不吃辣或孩子食用。如需调味,可根据个人口味适量加入少许盐或糖。配上各种蔬菜、肉类、豆制品等食材吃串串香,营养美味。
