材料
春笋二根，瘦肉，生粉，生抽，食用盐，糟辣椒，姜，葱，蒜，芝麻油各适量
做法
1.春笋剥好后切片先过一下水，
2.瘦肉用生粉生抽抓一下，糟辣椒，分别把姜，葱，蒜，切段，
3.锅里放食用油先炒瘦肉，
4.把肉推一边接下来放姜，蒜，炒香，
5.放糟辣椒一起炒一下，
6.放入春笋，放食盐一起炒，炒熟后起锅前放葱段，加点芝麻油提味即可。
香椿捡好后一定要用烫水过一遍（水开后放里边煮至变色），然后切段。
1.锅中倒油，放入干辣椒姜丝爆香；
2.倒入肉片（切片后加水淀粉抓匀）顺速翻炒；
3.倒入香椿，加入适量盐巴，拌匀即可出锅。
