主料:猪肉1小块
杮椒2个
辅料:食用油少量
盐少量
生抽少量
姜少量
胡椒粉少量
料酒少量
柠檬片1小块
蒜适量
1.猪肉洗净备用.
2.杮子椒洗净,切成条状,姜切细丝,蒜拍成末,准备一小块柠檬.
3.猪
肉切成薄片状,倒入生抽,料酒,盐,胡椒粉,挤入柠檬汁,用筷子拌匀,放置半小时使其入味.
4.把锅烧热,倒入食用油.
5.加入切好的姜和蒜末.
6.慢慢煸出香味,然后把猪肉倒入锅中
7.大火翻炒
8.等猪肉颜色发白时,把青椒加入,快速翻炒,加少许盐(猪肉中已加过调料),再炒几下,即可出锅.
做法如下,柿子椒200g。清洗干净。去掉辣椒籽。掰成大块。
梅花肉200g,切成薄片。
锅热放油,放葱姜八角炒。再倒入梅花肉翻。汤入料酒。炒出香味儿后再倒入辣椒片儿。加入五香。
快速翻出锅前加入鲜酱油,食用盐,少许味精即可。