波龙的虾头里绿色的是什么（波龙的虾脑怎么是绿色的）

是脑髓

打开虾头的时候会发现里面有两条绿色的东西，这个是波龙的虾脑，是可以吃的哦。

这个绿色部分的是可以吃的，它是波龙的脑髓，也就是虾脑，类似于螃蟹的蟹黄和蟹膏。

虾脑可以在处理波士顿龙虾排尿、去腮、去胃囊的时候一起取出来，然后加工食用。虾脑的营养价值很高，蛋白质含量丰富，适合做虾脑蒸蛋吃。